农桑辑要全集免费阅读,旱稻-艾叶小说网

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书号:10187 时间:2017/3/26 字数:2453

　　《齐民要术》：旱稻用下田，⽩土胜黑土，非言下田胜⾼原，但夏停⽔者，不得禾、⾖、麦；稻田种，虽涝亦收。所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多；⾼原种者，与禾同等也。凡下田停⽔处，燥则坚垎，胡格反，土⼲也。

则污泥，难治而易荒，墝，口

反。埆音⾕。而杀种。其舂耕者，杀种尤甚。故宜五、六月暵之，以拟大麦。时⽔涝，不得纳种者，九月中复一转，至舂种稻，万不失一。舂耕者，十不收五，盖误人耳。

　　凡种下田，不问秋夏，候⽔尽地⽩背时，速耕、杷、劳，杷，⽩驾反。频烦令

。过燥则坚，过雨则泥，所以宜速耕也。

　　二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。渍种如法，哀令开口，耧耩埯种之；耩，故项反。埯，乌感反。裢种者，省种而生科，又胜掷者。即再遍劳。若岁寒早种，虑时晚，即不渍种，恐芽焦也。其土黑坚強之地，种未生前遇旱者，

得令牛羊及人践履之；

则不用一迹人也。

　　稻既生，犹

令人践垄背。践者，茂而多实也。苗长三寸，杷、劳而锄之；锄唯

速。稻苗

弱，不能扇草，故宜数锄之。每经一雨，辄

杷、劳。苗⾼尺许则锋。古农器。天雨无所作，宜冒雨薅之。科大，如概者，五六月中霖雨时，拔而栽之。栽法：

浅；令其

须四散则滋茂。深而直下者，聚而不科。其苗长者，亦可捩去叶端数寸，勿伤其心也。⼊七月不复任栽。七月百草成；时晚故也。

　　其⾼田种者，不求极良，唯须废地⑩。过良，则苗折；废地则无草。亦秋耕，杷、劳令

。至舂，⻩场始章反纳种。不宜

下。余法悉与下田同。

　　
译文及注释

　　译文

　　《齐民要术》：旱稻适合在低洼地种植，⽩⾊土壤比黑⾊土壤要好。并不是说下田比⾼原地好，而是因为夏季积⽔的下田，无法种植禾、⾖、麦，而稻种在下田，虽遇⽔涝仍然会有收成。这样便可使⾼田和下田，都可以有收获，不致丧失地利。低田种稻，费工较多；⾼田种稻，所费人工和种禾同样多。凡是积⽔的低洼地，⼲涸后，土壤必然会板结坚垎；胡格反，土壤⼲结。⽔

时，地必泥泞。既难耕种，又极容易草荒；地既墝口

反埆音⾕，又极为杀种。舂天翻耕的土地，杀种现象更加严重。故应在五六月间，进行暵地，准备种大麦。如果到了种麦时，⽔涝尚未退去，不能种植的，到九月中旬再翻耕一遍，等到来舂种稻，必会万无一失。到了舂天才来翻地，种十次不一定能够有五次收成，买在是误人。

　　种低洼地，不论是秋天还是夏天，只要⽔耗尽、地面泛⽩⾊时，便赶快翻耕，杷磨、劳平，杷，⽩驾反。应频繁地翻耕，使土壤柔

。过于⼲燥会使地坚垎，雨⽔过多会使地泥泞，故(地⽩背时)应赶快翻耕。

　　二月中旬种稻是上等农时，三月为中等农时，四月初至四月中旬为下等农时。按照常法浸种，捂好，让种子张开口(生芽)，利用耧耩埯种；耩，故项反。埯，乌感反。耧耩镌种的，可节省种子，科丛茂盛，要比撒播的好。紧接着再摩劳一遍。若遇上舂寒，又怕误了农时，希望早种，便可不必浸种，以免使稻种的嫰芽冻焦枯。‮硬坚‬的黑土地，种子已播下，倘未出苗以前遇到天旱，最好让牛羊和人到田中去践踏；若地

，便应让田中连一个脚印、蹄迹都不要有。

　　稻出苗后，还要叫人在垄背上践踏一次。践踏过的，生长茂盛，结实也多。稻苗长到三寸⾼，便要进行杷磨、劳平，然后耘锄；锄草务必及时。稻苗

柔弱，不可让草扇盖，故要频繁地锄。每下过一次雨，便要杷劳一遍。稻苗一尺左右⾼时，应当用锋锄。锋，古代农具。遇天下雨，其他农活⼲不成，可冒雨到稻田中去薅草。稻科长大了，如过密，可在五六月间，趁霖雨天气，拔起来栽到别处。栽法：⼊土要浅，让须

向四面散开，便会生长茂盛。如果栽得深，将

直着揷⼊土中，稻苗便会聚拢在一起，不易发科。拔栽时，如苗过长，也可将叶的‮端顶‬捩掉数寸；注意不要伤了苗心。⼊七月以后，便不可再拔苗移栽。七月间百草皆长成，已为时太晚。

　　若在⾼田种稻，并不要求土地多么肥美，唯独要求种在废地上。土地太肥沃，容易倒伏，废地的好处是没有草。(废地)同样要秋耕、耙、劳，令地柔

。来年舂，⻩场始章反下种。不适宜

种。其余作务的方法，皆与下田相同。

　　注释

　　①本节全文引用《齐民要术-旱稻第十二》。

　　②田：原误作“四”本句原作“稻四种”照石声汉校本《齐民要术今释》改正作：“稻，田种”语意仍有未明，似应作“稻，下田种”文义始顺适。故译作“稻种在下田”又，夏停⽔者：殿本作“下停⽔者”

　　③墝、埆：通常是指土地瘠薄，这里则含有土地坚垎不平之意。按《类篇》说：墝，是地不平的意思。又“墝埆”二字，今⽇多从“石”作”硗确”义同。

　　④杀种：有浪费子种、播种量太大、出苗率低等意。这是因土地坚垎、板结不实等使然。

　　⑤言五六月的晒垡地，应作两手打算，其一准备秋季种大麦；其二是秋季低田积⽔，种不成大麦，便可准备来年舂天种稻。

　　⑥耧耩埯种：即耧耩开沟播种。播种的方法有两种，一是用耧耩直接条播；一是用耧耩开沟，然后用人工点播。但不论哪种方法都要比撒播节省种子，株行距均匀，通风透光好。

　　⑦科：揷稻是用数苗作为一蔸的，这里的“科”字是指“蔸”不是指单株。“不科”通常称为“坐蔸”

　　⑧捩：原作“拔”照《齐民要术》改正。“捩（lí）”可解作扭、拧等义。

　　⑨其心：指苗心，花序、生长点等义。

　　⑩废地：不是指废弃不耕种的土地，而是指秋收以后暂时不种的歇茬地。本段译文中所称“废地”均系指歇茬地。

　　⻩场：石声汉《齐民要术》注：场，原写作塲，今写作“墒”即葆有一定⽔分、一定结构的土壤。⻩场：即“⻩墒”是指呈现⻩⾊的

润土壤。

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《齐民要术》：旱稻用下田，⽩土胜黑土，非言下田胜⾼原，但夏停⽔者，不得禾、⾖、麦；稻田种，虽涝亦收。所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多；⾼原种者，与禾同等也。凡下田停⽔处，燥则坚垎，胡格反，土⼲也。则污泥，难治而易荒，墝，口反。埆音⾕。而杀种。其舂耕者，杀种尤甚。故宜五、六月暵之，以拟大麦。时⽔涝，不得纳种者，九月中复一转，至舂种稻，万不失一。舂耕者，十不收五，盖误人耳。　　凡种下田，不问秋夏，候⽔尽地⽩背时，速耕、杷、劳，杷，⽩驾反。频烦令。过燥则坚，过雨则泥，所以宜速耕也。　　二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。渍种如法，哀令开口，耧耩埯种之；耩，故项反。埯，乌感反。裢种者，省种而生科，又胜掷者。即再遍劳。若岁寒早种，虑时晚，即不渍种，恐芽焦也。其土黑坚強之地，种未生前遇旱者，得令牛羊及人践履之；则不用一迹人也。　　稻既生，犹令人践垄背。践者，茂而多实也。苗长三寸，杷、劳而锄之；锄唯速。稻苗弱，不能扇草，故宜数锄之。每经一雨，辄杷、劳。苗⾼尺许则锋。古农器。天雨无所作，宜冒雨薅之。科大，如概者，五六月中霖雨时，拔而栽之。栽法：浅；令其须四散则滋茂。深而直下者，聚而不科。其苗长者，亦可捩去叶端数寸，勿伤其心也。⼊七月不复任栽。七月百草成；时晚故也。　　其⾼田种者，不求极良，唯须废地⑩。过良，则苗折；废地则无草。亦秋耕，杷、劳令。至舂，⻩场始章反纳种。不宜下。余法悉与下田同。　　译文及注释　　译文　　《齐民要术》：旱稻适合在低洼地种植，⽩⾊土壤比黑⾊土壤要好。并不是说下田比⾼原地好，而是因为夏季积⽔的下田，无法种植禾、⾖、麦，而稻种在下田，虽遇⽔涝仍然会有收成。这样便可使⾼田和下田，都可以有收获，不致丧失地利。低田种稻，费工较多；⾼田种稻，所费人工和种禾同样多。凡是积⽔的低洼地，⼲涸后，土壤必然会板结坚垎；胡格反，土壤⼲结。⽔时，地必泥泞。既难耕种，又极容易草荒；地既墝口反埆音⾕，又极为杀种。舂天翻耕的土地，杀种现象更加严重。故应在五六月间，进行暵地，准备种大麦。如果到了种麦时，⽔涝尚未退去，不能种植的，到九月中旬再翻耕一遍，等到来舂种稻，必会万无一失。到了舂天才来翻地，种十次不一定能够有五次收成，买在是误人。　　种低洼地，不论是秋天还是夏天，只要⽔耗尽、地面泛⽩⾊时，便赶快翻耕，杷磨、劳平，杷，⽩驾反。应频繁地翻耕，使土壤柔。过于⼲燥会使地坚垎，雨⽔过多会使地泥泞，故(地⽩背时)应赶快翻耕。　　二月中旬种稻是上等农时，三月为中等农时，四月初至四月中旬为下等农时。按照常法浸种，捂好，让种子张开口(生芽)，利用耧耩埯种；耩，故项反。埯，乌感反。耧耩镌种的，可节省种子，科丛茂盛，要比撒播的好。紧接着再摩劳一遍。若遇上舂寒，又怕误了农时，希望早种，便可不必浸种，以免使稻种的嫰芽冻焦枯。‮硬坚‬的黑土地，种子已播下，倘未出苗以前遇到天旱，最好让牛羊和人到田中去践踏；若地，便应让田中连一个脚印、蹄迹都不要有。　　稻出苗后，还要叫人在垄背上践踏一次。践踏过的，生长茂盛，结实也多。稻苗长到三寸⾼，便要进行杷磨、劳平，然后耘锄；锄草务必及时。稻苗柔弱，不可让草扇盖，故要频繁地锄。每下过一次雨，便要杷劳一遍。稻苗一尺左右⾼时，应当用锋锄。锋，古代农具。遇天下雨，其他农活⼲不成，可冒雨到稻田中去薅草。稻科长大了，如过密，可在五六月间，趁霖雨天气，拔起来栽到别处。栽法：⼊土要浅，让须向四面散开，便会生长茂盛。如果栽得深，将直着揷⼊土中，稻苗便会聚拢在一起，不易发科。拔栽时，如苗过长，也可将叶的‮端顶‬捩掉数寸；注意不要伤了苗心。⼊七月以后，便不可再拔苗移栽。七月间百草皆长成，已为时太晚。　　若在⾼田种稻，并不要求土地多么肥美，唯独要求种在废地上。土地太肥沃，容易倒伏，废地的好处是没有草。(废地)同样要秋耕、耙、劳，令地柔。来年舂，⻩场始章反下种。不适宜种。其余作务的方法，皆与下田相同。　　注释　　①本节全文引用《齐民要术-旱稻第十二》。　　②田：原误作“四”本句原作“稻四种”照石声汉校本《齐民要术今释》改正作：“稻，田种”语意仍有未明，似应作“稻，下田种”文义始顺适。故译作“稻种在下田”又，夏停⽔者：殿本作“下停⽔者” 　　③墝、埆：通常是指土地瘠薄，这里则含有土地坚垎不平之意。按《类篇》说：墝，是地不平的意思。又“墝埆”二字，今⽇多从“石”作”硗确”义同。　　④杀种：有浪费子种、播种量太大、出苗率低等意。这是因土地坚垎、板结不实等使然。　　⑤言五六月的晒垡地，应作两手打算，其一准备秋季种大麦；其二是秋季低田积⽔，种不成大麦，便可准备来年舂天种稻。　　⑥耧耩埯种：即耧耩开沟播种。播种的方法有两种，一是用耧耩直接条播；一是用耧耩开沟，然后用人工点播。但不论哪种方法都要比撒播节省种子，株行距均匀，通风透光好。　　⑦科：揷稻是用数苗作为一蔸的，这里的“科”字是指“蔸”不是指单株。“不科”通常称为“坐蔸” 　　⑧捩：原作“拔”照《齐民要术》改正。“捩（lí）”可解作扭、拧等义。　　⑨其心：指苗心，花序、生长点等义。　　⑩废地：不是指废弃不耕种的土地，而是指秋收以后暂时不种的歇茬地。本段译文中所称“废地”均系指歇茬地。　　⻩场：石声汉《齐民要术》注：场，原写作塲，今写作“墒”即葆有一定⽔分、一定结构的土壤。⻩场：即“⻩墒”是指呈现⻩⾊的润土壤。