回到山沟去种田全集免费阅读,第五十八章清蒸青蟮-艾叶小说网

艾叶小说网 > 乡村小说 > 回到山沟去种田作者:二子从周

书号:47306 时间:2018/12/9 字数:3901

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　　第五十八章清蒸青蟮

　　最后还是李君阁提着青蟮当模特，司星准找好拍摄位置，然后两人

换，这才把拍照这事搞定。

　　间李君阁翻了无数次白眼，这小子要求忒多了。

　　一条青蟮而已，值得这么得瑟不，特么的差喊灯光师了。

　　不过效果确实不错，镜头的小青年那身阴郁和不合时宜尽去，虽然还是大花t恤反戴

球帽，不过笑得非常灿烂，还真有点阳光少年那种味道了。

　　“不行不行，还不够霸气，我是不是还应该把鱼竿横咬在嘴里来几张？”

　　“我说二准，差不多行了吧，青蟮要趁新鲜下锅，我看你都快把它

死了！”

　　“那行，再拍几张，我们回去。”

　　“…”直到二准终于心满意足了，两人才开始收拾东西回家。

　　回到家里，

看到司星准喜欢得不得了，拉着手直夸：“啧啧啧，这城里的闺女是白净，这小脸怎么长的，真漂亮！我家乖孙总算带着个闺女回来了。孩子你多大了啊？许婆家没…”

　　两人都一脑门子黑线，李君阁喊到：“

！人家是少爷！”

　　解释了半天，

还不信呢，嘀咕着：“哪家少爷还打耳钉的…”

　　李君阁开始做饭，司星准却像个好宝宝，对李家什么东西都觉得新鲜。

　　一会听见司星准喊：“二皮二皮，你家这几条狗太有意思了，哈哈哈，一个个都长着一张笑脸。”

　　一会又听见他喊：“二皮二皮，这小猪身怎么还一道一道的？哈哈哈，动画片里面的花栗鼠！”

　　一会又见他拿着一个钉耙跑到屋后来，喊到：“啊打！”

　　李君阁白眼直翻，说道：“兄弟，你还想不想吃好的了？你这样一惊一乍的，小心我把鱼苦胆给戳破了！你去后山转转吧！那里有

场！”

　　司星准

颠

颠地扛着钉耙往山去了，李君阁这才算清净下来。

　　先将青蟮放草木灰滚了几下，抓住它一刀剁掉鱼头，倒提着放血。

　　然后在尾巴拉了一刀，切断尾巴处的肠子，将筷子头从脖子那里伸进鱼体去搅了几下，拉出内脏。

　　然后将鱼身放入开水锅，待表面粘

变白凝固后取出。

　　取出用小刀轻轻地刮去鳝身表面黏

，出现一层银白色的油皮，皮呈现出美丽的花纹。

　　这里操作要非常小心，刮时不能将油皮

破，否则会影响外表美观。

　　剪去鳝翅，从尾部起段，每段厚两厘米。

　　从冰柜里取出一片猪油，将它铺在大碗底部；

　　将发好的玉兰片、香菇均片成片，放在油面；

　　将青鳝段竖放在油，摆成圆形，并在膳段

入玉兰片丝，香菇丝，以及火腿丝。

　　加入

盐、黄酒、葱结、姜、舀了一瓢

汤淋去，笼蒸。

　　然后去山把司星准叫回来。

　　才山一会，司星准没法看了，跟一个泥猴似的，脚下的运动鞋都看不出原来的颜色了。

　　搞了半天他跑

场里面抓小

去了。

　　带他到屋后洗手洗脸，李君阁把武昌鱼也蒸了。

　　青蟮差不多蒸了二十分钟，李君阁将它出笼后去掉姜、葱，翻扣在一个大盘子内；

　　调制了姜汁味碟同时桌。

　　然后开始炒制豆瓣鱼的调料。

　　小火将豆瓣酱炒出红油，加入泡姜和泡辣椒末，翻炒出香味后，加入白糖，香醋，料酒，

汤，水开后加入葱节，待一分钟后撒盐，然后勾入薄芡，点几滴香油。

　　端出蒸好的武昌鱼，滗掉汤汁，将炒制好的浇头浇到武昌鱼面。

　　午爸妈不在，他们三人吃饭。

　　司星准堪称女

杀手，这才不多会儿，已经从

手骗到了两双鞋垫，一个绣花的小布包，还有一张台布。

　　一老一小正在那里聊得开心。

　　见司星准正在那里说道：“

的手艺太好了，这鞋垫我送我爷爷，布包当硬币包，哈哈哈，

蜀都找不到这样的。这台布我拿去裱起来挂墙，也是一副好装饰品。”

　　

笑得见眉不见眼，说道：“这是乡下手艺，不得台面的，闺，啊不，娃子真的喜欢啊？”

　　司星准赞赏地看着

的绣品，说道：“这真的是完美的工艺品啊！放城里工艺品店卖绝对没问题的！”

　　李君阁端着俩大盘子，一脑门子黑线道：“赶紧的接盘子，一点眼力都没有。好家伙你这是夜猫子进宅啊，再晚一会我家这点家当都得给你搬光！”

　　进到堂屋，李君阁搬出梅子酒来，对司星准说道：“看你这小脸白乎乎的，估计也喝不了多少，一人来一两，你喝着玩吧。”

　　把酒

，李君阁将扣在青蟮盘子的大碗打开，揭去猪油，一股鲜甜的香味弥漫开来。

　　盘子里是码得整整齐齐的鳝段，

白汤清，间夹着笋丝，香菇，火腿，煞是好看。

　　“哇！好香！”司星准不

赞叹道。

　　迫不及待地夹起一条鳝段，轻轻呡了一口，说道：“鲜！真鲜！而且好

，跟吃老豆腐似的！我以前只吃过照烧的，原来清蒸的鳗鱼这么鲜美啊！”又呡了一口梅子酒：“这个也好喝，酸酸甜甜的。”

　　李君阁端起酒杯敬了司星准一个，说道：“来来来，今天你是功臣，我们都好久没有吃过青蟮了。”

　　司星准高兴道：“哈哈哈！来，

，你尝尝，今天的鱼都是我钓的。不过二皮也有功劳，大鱼都是他帮我抄起来的，哈哈哈哈！”

　　

也

高兴，说道：“哟！那你肯定是钓鱼高手了！李家沟能钓过乖孙的人还真不多呢。”

　　李君阁一脑门子黑线，对司星准说道：“你赶紧吃吧！这么鲜美的河鲜都堵不住你的嘴！”

　　然后转头对

说道：“

你别听他胡说，他是一个黄

，今天第一次钓鱼，手气硬得很！”

　　司星准哈哈大笑道：“你们李家沟的鱼真好客，喂，二皮，啥时候我们又去钓鱼？”

　　李君阁说道：“你这还瘾了咋的？你先把钓鱼学会吧，好家伙啥都要我给你

好，你光提竿，你这是钓老爷鱼知道不？接下来可没工夫陪你了，要跑荔枝销售了，前后两个月忙着呢。”

　　司星准说道：“那忙完后呢？”

　　李君阁说道：“忙完后该收谷子了。”

　　“那收完谷子呢？”

　　“收完谷子还得收桂圆，收秋玉米，种白菜萝卜韭菜，然后下油菜籽，收红苕，再下来种蚕豆豌豆，移油菜秧，收花生…”

　　司星准一脑门子黑线，嘴巴张得大大的：“啥意思？那得啥时候才有空？”

　　

笑得合不拢嘴，说道：“你听乖孙忽悠你呢！农村里只要你肯干，一年到头不见闲的，可真要是啥都种，人吃得消地还吃不消呢！”

　　司星准喊到：“你这个骗子！赶紧的，定时间，我到时候再来好好玩玩。”

　　李君阁哈哈大笑，说道：“你的电视剧不拍了？接下来你不得考察五溪河，还有碧峰山，苗寨，土匪窝子啥的，还要找资金，找设备，找演员，不是该我还忙吗？”

　　司星准说道：“别的不用你

心，但是考察场地那也得有人带路啊！我可是听嫂子说山里头有野猪的！”说完还觉得真有点害怕。

　　李君阁夹了一片玉兰片放嘴里嚼着，说道：“你要真有心的话，我给你指点一下啊。”

　　司星准说道：“你说你说！”

　　李君阁慢悠悠的说道：“我们村里有几个能人，猎户叔，常年跑山的，苗寨是猎户婶子的娘家，你要把他哄好了，碧峰山你基本可以平趟了。”

　　“关于盘鳌乡跟李家沟的人地理，我四爷爷那是行家，每个景点每个房子的典故他都清楚，这些对你丰富剧本绝对有帮助，他现在相当于我们李家的族长，你能过他那关，基本场地的事情也落实了。”

　　“还有药师叔，山里的植物蛇虫那是他朋友，以后你们要进山拍摄，哪些东西能碰，哪些不能碰，那都得听他的。”

　　“还有悬天寨的老寨主，也是猎户叔他老丈人，好些山里的地方我们都不知道，只有他清楚。”

　　司星准在大腿一拍，说道：“那这帮助太大了，我们啥时候能进山考察啊？说得我都想立马出发了。”

　　李君阁呵呵冷笑道：“啥时候你能搞定李家沟这三位，我们啥时候进山去找老寨主，不过以你现在这体格，加这身打扮，呵呵呵…”司星准说道：“这有啥难的，你看

不是很喜欢我嘛？是不

，来，我敬你一个。”

　　

咧嘴笑道：“是的是的，你这假闺女，好些真闺女都耐看！

很喜欢！”

　　司星准一脸黑线，李君阁笑得筷子都差点掉了。

　　…

　　除开这个，这顿饭还是吃得很愉快的，酸甜的豆瓣武昌鱼，鲜

的清蒸青蟮段，酸酸的梅子酒，吃得司星准眉飞

舞，最后还用青蟮的汤汁泡了三大碗米饭，这才消停。

　　看得

只心疼：“假闺女啊，家里爹妈不待见你？以后常到

家来啊，我让乖孙给你做好吃的，啧啧啧，看看娃都饿成啥样了。”

　　…

　　司星准看着面前干干净净的大盘子跟饭碗，有心要解释，结果一张嘴一个

嗝。

　　算了！都这样子了，还能解释得清楚吗？特么都怪这青蟮滋味太美了！