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艾叶小说网 > 重生小说 > 重生之超级食神作者:离火加农炮	书号:46696 时间:2018/8/13 字数:3610
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“彭老板这话是怎么说的？”叶垂笑着反驳道“贵店菜谱不是一直保存的很机密吗？我又从什么地方去偷它，彭老板不是输了而不想认输吧？” 　　“没错，彭松你该不会是想要赖账吧？”陈天这里也被叶垂给惊呆了，‮人唐‬街无数厨师都没办法搞定的彭家，竟然被叶垂品尝了一口就事无巨细的将做法说了出来，而且看彭松的表情这做法显然是丝毫未差的，叶垂竟然这么神奇… 　　彭松怀疑叶垂早先就偷了菜谱也是无可厚非的。　　不过她可不会让彭松借此发挥，她立刻就嘲弄的说道：“彭老板，你如果输不起就尽管说好了。” 　　彭松脸⾊冷，死死的盯着叶垂：“好，这道菜我认输，不过我不相信有人可以只凭借一口就品尝出这道菜的做法来，叶老板你可以告诉我你是怎么知道这道菜做法的吗？” 　　“呵呵，很简单啊。”叶垂也没有否认他早就知道这道菜的菜谱“因为这道菜，原本就是一道地地道道的华夏菜，而且它原本的名字也不叫做彭家，而是左宗棠。” 　　“左宗棠？”所有人都被这个名字▼给昅引了。　　左宗棠是清朝后期的著名大臣，官至东阁大学士、军机大臣，封二等恪靖侯，华夏许多重要历史事件中都有他的⾝影，这些韩雨堰李修云还有陈天都是知道的，唐珊珊虽然不悉，但多少也听过这个名字，但彭馆內的彭家怎么跟这个历史名人联系起来了？　　叶垂笑了笑，继续说道：“左宗棠是一名晚晴的著名大臣，这道菜之所以叫做左宗棠，到并非是他发明了这道菜，而是因为这道菜因他出名。左宗棠⾝边有一位叫做彭长贵的厨师，有一次左宗棠宴请客人，客人想吃⾁菜，可是左府厨房內却已经没有了⾁，只剩下一些腿，于是彭长贵灵光一闪，将腿剔骨油炸，做出了这道菜来，左宗棠跟客人吃后大感美味，左宗棠的名号于是便不经而非。彭老板⾝为彭家后人，我想到并非是你的爷爷发明了这菜的菜谱，而是他得到了祖上流传下来的菜谱，到了彭老板这里便改名彭家声名远扬了，不过这菜既然是华夏菜，在华夏的一些地区早已经流行已久，是一些地方随处可见的寻常⾁菜了。” 　　彭松嘴角菗搐了一下，显得极为愤怒，彭家菜是他爷爷发明的。叶垂却说是彭家祖上创造的，而且他‮人唐‬街十大代表菜之一的菜式，竟然还是在华夏某地区随处可见的？　　这是一种侮辱！　　可叶垂说的有理有据，他一时竟然无法反驳。最重要的是…他得到的爷爷菜谱中，这道菜所记载的名字，的确是叫做“左”他觉得这名字很奇怪才改成了彭家的。而这个左如果代表的是左宗棠，左宗棠又是两百年前的人物，那叶垂的说法到似乎的确是正确的了。　　彭松这一刻有些颠覆三观了… 　　韩雨堰眼睛亮晶晶的凑近叶垂耳边。小声说道：“师⽗你说的是真的吗？爷爷喜⾁菜，走遍了华夏每一个地方也没有吃到什么好吃的⾁菜，更没见过这左宗棠啊，这道菜真的在华夏某些地方随处可见吗？” 　　“当然不是了。”叶垂看着彭松纠结的脸庞，心中暗暗好笑“这菜的来历其实是我瞎掰的。” 　　“瞎掰…”韩雨堰立刻就翻了翻⽩眼。　　叶垂笑了笑继续小声说道：“不过这道菜叫做左宗棠名字倒是不假的，没有猜错的话的确该是彭松的爷爷创造的，只是假借了左宗棠的名字而已，只不过我的这个说法更能显示出这道菜跟华夏的渊源不是么？” 　　韩雨堰：“…”在叶垂的上一世中，左宗棠就是一道很著名的⾁菜，不过这道菜却并非是在华夏地域闻名了，而是风靡‮国美‬，是‮国美‬的中菜馆中一道招牌菜，还是最著名的‮华中‬招牌菜之一。　　在叶垂的世界中，这道菜起源于上世纪七十年代，创造者也的确是一名叫做彭长贵的人，他创造出了这道菜，假借是左宗棠所做，风靡大江南北，更是在‮国美‬一炮而红。　　而在这个世界中，上世纪七十年代，正是⾁类有毒的年代，这道⾁菜自然不可能在那个时节出现，可它依然存在了，这大概就是命运的玄妙之处，叶垂先前尝到这菜时觉得有趣，就是因为这道菜在这个世界出现的契机虽然不同，但依然是起源于彭家人的。　　看彭松的样子，显然对这道菜的来历也并不如何明⽩，叶垂编排的那一个起源故事有理有据令人信服，这也正是叶垂乐意见到的。　　不管怎么说，这菜就是一道地地道道起源于华夏的菜，只是起源故事已经不可追而已了。　　至于左宗棠的做法，叶垂这个食神自然再悉不过了，也许调味方面跟眼前所吃略有不同，但凭借叶垂的品鉴能力，那些细微之处他自然是可以品尝出来的。　　叶垂笑着继续对彭松说道：“彭老板，你的这道彭家的确就是华夏菜，这是你否认不了的了。” 　　彭松嘴角继续菗了菗，接着说道：“这道菜的来历先不说，还是先请叶老板你品尝一下另外一道⾼能翅吧，我倒是想要知道这道菜叶老板是否也可以尝出是华夏菜来。” 　　⾼能翅是彭松利用分子料理创造出来的菜，他相信叶垂不可能品尝出这道菜的做法来，但很显然，因为彭家的原因，现在彭松已经对自己充満了不自信，说话的时候底气似乎有些不⾜。　　叶垂笑了笑，继续拿起筷子夹了一块⾼能翅送⼊口中。　　韩雨堰急忙追问道：“师⽗，这道菜怎么样？” 　　“这道菜…” 　　叶垂却已经皱起了眉头，⾼能翅味道十分古怪，很美味，他可以品尝到其中一些调味品的味道，但某一种口味却让叶垂产生了疑惑。　　他继续又夹了一块翅送⼊口中，那种口味却依然没办法品尝出来。　　叶垂对口味有种天赋，只要是他品尝过的味道，他就一定会记得，可是这道菜中的那种口味他却从没有品尝过。　　那种奇怪的口味到底是什么？　　⾼能翅，果然是有些⾼能啊…“师⽗？”韩雨堰有些担忧的问道。　　彭松紧张的神情已经松懈下来，彭家没有难住叶垂是因为叶垂早就见到过这道菜，可自己这⾼能翅却是原原本本的自创菜，终于难住叶垂了吧？　　他冷笑着说道：“叶老板，怎么样，这道菜你是否已经品尝出是怎么做出来了？” 　　“给我三天时间，三天后我会给你答案的。”叶垂想了想后说道，这道⾼能翅有些奇怪，他也不得不认真思索这道菜到底是怎么来的了——单挑‮人唐‬街不可能一帆风顺，而现在叶垂终于遇到了难关，不过他相信自己的实力，只要三天时间，他一定可以钻研出这道菜的做法来！　　彭松见状，哈哈的笑了几声：“那好，我就给叶老板三天时间，不过到时候如果叶老板依然没办法弄明⽩这道菜是怎么做出来的，那就请叶老板痛痛快快的认输吧。” 　　“我不会食言的。”叶垂淡定的说道，他语气一转“不过…刚刚我们也说过了，现在我也要做一道菜，请彭老板利用分子料理来弄明⽩这菜是怎么做出来的，彭老板也别忘了我们之前的赌注。” 　　“好说，我彭馆的厨房就先借给叶老板你用了。”彭馆很豪慡的说道，冲着厨房方向做了一个请的动作。　　进⼊厨房的时候叶垂心里依然还在想着⾼能翅这道菜，这菜里面到底加⼊了什么东西？竟然是他以前都从没有品尝过的味道。　　韩雨堰一脸担忧的走在叶垂⾝边：“师⽗，那道⾼能翅真的那么厉害吗？” 　　“这道菜的做法我大致可以猜得到，这一点没有任何难度，有难度是这道菜中所加⼊的某种东西，那种口味我从没有品尝过，想要把这种东西给搞定可能得花费一点时间。”叶垂沉声说，看到韩雨堰还有其他人担心的表情，叶垂于是就又笑了出来“放心好了，三天时间绰绰有余了。” 　　陈天没有继续深究这个话题，她现在对叶垂也是十分相信的，而她现在最感‮趣兴‬的还是叶垂要给彭松做的菜肴：“师⽗，你打算给彭松做什么？彭松在这家饭店的后面有一家专门的美食研究室，彭馆刚刚开张的时候，他就邀请过七大饭店的老板到这里做客，并且利用他的分子料理理论将每一家饭店的代表菜都给制作了出来，他也因此一炮而红，几乎可以说不管师⽗你做什么样的菜肴他都可能给复原反推出来。” 　　味道是一种化学反应，是化学物品作用于味蕾产生的感官刺，从科学层面来推断味道的产生，这就是分子料理的要义。　　然而，叶垂却丝毫不为这一点担心。　　“通过分子料理来解析味道，进而来反推菜肴的制作程序？”叶垂呵呵的笑了笑，他这个时候脸上的笑容却是坏坏的“那我就给他做一道怪味，他能用分子料理反推出来算他厉害。”(请搜索，更好更新更快！　　ps：继续求推荐求月票~~ 　　…

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