北宋小厨师全集免费阅读,第四百二十七章美食盛宴中-艾叶小说网

书号:2857 时间:2016/10/8 字数:4712

上一章　　　第四百二十七章美食盛宴（中）　　　下一章　( → )

　　　　正当几人闲聊之际，忽然，

面走了七八人，正是张chun儿、王员外等一些大酒楼的员外、掌柜。

　　“秦夫人、金刀厨王大驾光临，小店蓬荜生辉，王某有失远

，恕罪，恕罪。”王员外朝着秦夫人、李奇拱手笑道，看得出他今ri很是开心。

　　小人得志。李奇刚想开口，谁知秦夫人却抢先道：“岂敢，岂敢，能得到王员外的邀请，我等甚感荣幸。”。。

　　李奇岂不知秦夫人心中那点小九九，微微一笑，也不做声。

　　“哪里，哪里。”

　　王员外呵呵一笑，瞥了眼李奇，眼中闪过一抹怒sè，转而又笑道：“如今宴会尚未开始，秦夫人、李师傅不妨去楼上雅阁休息一会。”

　　秦夫人可不喜

站在这里，点头道：“那就多谢员外好意了。”

　　“请。”

　　“有劳了。”

　　此时，大厅內很多人都注意到了这位刚刚到来的大美人，纵使秦夫人青纱遮面，但魅力依然是有增无减，一时间大家议论纷纷。

　　“这醉仙居的秦夫人可真是貌如仙人呀。”

　　“这今ri才知晓呀，想当年，她还未做人妇时，可是与咱东京第一才女李娘子齐名呀，无论是美貌，还是才华，那都是名列前茅。”。。

　　“那又怎么样，如今不也成了寡妇。”

　　“唉，那姓秦的也真是不够走运，娶得如此娇

，却这么早就死了。”

　　李奇听得这些流言蜚语，心里也明⽩为何秦夫人不愿意出门了，不噤叹了口气，忽听得边上有人道：“不知李师傅为何叹气。”

　　李奇转头一看，正是那张chun儿，

扯道：“嗨，别提了。刚才出门前，上茅房的时候，不小心掉了几百文钱进去。”

　　张chun儿一愣，随即反应过来，知道他说的是进门费的事情，笑道：“李师傅如今ri进斗金，区区数百文，何⾜挂齿。”

　　“也对。就当是回馈大自然吧。”李奇点点头，笑道：“不知张娘子今ri准备什么佳肴，我可是很期待呀。”

　　张chun儿摇‮头摇‬道：“李师傅没有参与。我也不想凑这热闹。”

　　李奇笑道：“张娘子还真是看得起李某呀。”

　　张chun儿呵呵道：“试问哪一个厨子敢看不起大名鼎鼎的金刀厨王。不过，张chun儿倒想蚍蜉撼大树一次，与李师傅再比试一次。”

　　你想我和比？我还就偏偏不跟你比。李奇笑道：“张娘子说笑了，其实我们不一直都在比试么，我觉得客人的评价才是最‮实真‬。”

　　张chun儿摇‮头摇‬道：“客人的评价只是一方面而已，当菜肴做到了一种境界，他们便品尝不出了，只能

据个人的口味去判断，有失公允。就好比李师傅那道开⽔崧叶，又有几个人能够品出其中滋味，我以为还是得像蔡太师那种大食家方能给出最公正的评价。”

　　李奇敷衍道：“张娘子说的也有道理，不过。最近一段ri子恐怕不可能，再过几年吧。”

　　张chun儿听到这话，一抹怒sè从眼中闪过，她以为李奇是暗自她的厨艺不jing。让她再练几年再来。殊不知李奇庒

就不想和她比。⽪笑⾁不笑道：“那好，我还有点事，就不奉陪了。”

　　“行。”

　　李奇与秦夫人跟着王员外来到了二楼。正准备上三楼时，旁边忽然走来一个男子，那男子朝着秦夫人询问道：“请问这位可是工部王侍郞的千金。”

　　秦夫人转头一看，忽然惊呼道：“郑二哥！”

　　语音中还夹带着一丝惊喜。

　　李奇还头一次见到秦夫人如此

动，就连当初秦夫人第一次见到他这个帅哥时，也表现的极其平淡，不免多瞧了那男子一眼，但见那男子三十来岁，⾝⾼大概也有一七五，⾝着一件青袍，丰神俊朗，温文尔雅，倒也称得上风度翩翩。

　　那男子哈哈一笑，道：“三娘，果然是你，多年不见，别来无恙了。”

　　秦夫人先是行了一礼，又问道：“二哥，你什么时候回来的？”

　　那男子道：“刚回来没几天，正打算去找你，谁料今ri在这里遇见你了。”

　　秦夫人笑道：“想不到时过境迁，二哥仍然钟爱美食，不知二哥今ri又准备了甚么美食？”

　　那男子哈哈道：“想不到时过境迁，三娘你还是神机妙算，什么事都瞒不过你呀。我今ri准备的正是当年我祖⽗做的那道云英面。”

　　云英面？李奇面sè一惊，暗道，难道这人的祖⽗就是云英面的创始人？

　　秦夫人欣喜的哦了一声，道：“那这次美食盛宴的头名非二哥莫属了。”

　　靠！夫人你丫不会是sèyu熏心了吧，我们可也是参赛代表呀，老子的方便面未必就会输给他的云英面？李奇听到这话老大不満了。

　　那男子摇‮头摇‬道：“我今ri只是冲着美食来的，不争其它。”

　　你倒是来争啊！李奇不屑的撇了下嘴。

　　秦夫人一笑，忽然想起这里还站着许多人，脸上一红，伸手道：“二哥远道而来，小妹未能尽地主之谊，今ri就借王员外的宝地替二哥接风洗尘。”

　　“那二哥可就却之不恭了。”

　　王员外呵呵道：“二位贵客楼上请。”

　　“多谢。”

　　几人朝着三楼行去。

　　马桥见李奇站在原地不动，走了过来，小声道：“副帅，咱们去不？”

　　李奇⽩了他一眼，道：“咱们去⼲什么？打扰人家老相好叙旧呀，你跟我这么久了，怎地还是这么不懂味了。”说着他便转⾝朝着楼下走去。

　　老相好？马桥呆了下，笑了笑，跟着李奇下楼去了。

　　来到楼下，李奇见蔡敏德独自坐在一张桌子上，暗笑，这个老狐狸真是可怜呀，到哪里都是孤家寡人一个。走了过去，直接坐在蔡敏德对面。笑道：“员外，这里这么多人，你咋连个说话的朋友都没有，老是孤孤单单的，忒也凄凉了。”

　　蔡敏德听得是好气又好笑，道：“公子不也是如此吗。”

　　李奇道：“我怎么跟你一样，我方才可是跟夫人一起来的，你瞧不见么，只是夫人她方才碰到了一位很久不见的好友，我不想去打扰他们而已。”

　　蔡敏德笑道：“我瞧见了。郑家二郞吗。”

　　李奇八卦道：“咦？员外似乎识得那人。”

　　“秦夫人没有跟你说么？”

　　“我没问。”李奇道，没问跟没说，可是完全两个意思啊。

　　蔡敏德笑着摇‮头摇‬，又道：“那人名叫郑逸，在家排行‮二老‬，他祖⽗郑文宝，以前乃南‮人唐‬，将门之后，后来南唐灭亡后。他又在我朝担任兵部员外郞，据说此人文韬武略，诗词歌赋，无一不jing。而且好美食，厨艺也是相当不错，曾以一道云英面博得太宗皇帝的大加赞赏。这个郑二郞以前可也是咱京城大名鼎鼎的大才子呀，我当时虽在太师府。也听过他不少的事迹，诗词书画，天文地理。样样jing通，也好美食，厨艺甚至还要胜他祖⽗一筹，比那宋⽟臣強了何止百倍。不过后来听说朝廷想召他⼊朝为官，他不愿意，就回老家去了。”

　　这么有xing格？李奇问道：“那员外可知他和我家夫人是怎么认识的么？”

　　“这我怎么知道，我当初只是一个厨子而已。”蔡敏德摇‮头摇‬，又道：“不过我听说秦夫人当初也是大才女，才华方面唯有李娘子能胜其一筹。才女，才子，又都是官宦子女，认识也不奇怪。”

　　“这倒也是。”李奇点点头道。

　　这时，一个仆人走了过来，分别递给二人一块竹片，道：“二位贵客，待会宴会就开始了，二位若是觉得那道菜为今ri最佳的话，就将此竹片挂在那道菜的下面就行了。”

　　李奇呵呵道：“有点意思，好啦，我知道了。”

　　过了一会儿，大厅內忽然飘来一阵香气，众人闻之一怔。

　　只见一个个酒保端着一道道香气四溢的佳肴走了出来，他们将菜全部摆放在那张拼凑而成的长桌上。

　　王员外站在长桌正前方，说了一大段开场⽩，感

这个，感

那个，也就最后那句‘宴会开始’算是比较中听。

　　众人纷纷向那长桌围了上去。

　　李奇和蔡敏德也走上前去，只见一道道jing美菜式，围绕着长桌摆放成一个圈，让人垂涎yu滴。

　　众人见到这么多菜式，大呼这一趟不虚此行，又听说这还只是第一轮菜式，稍候还有第二轮，更是欣喜若狂，那两百文花的值了。

　　“公子想先尝那一道？”

　　李奇摇‮头摇‬道：“我来东京不是很久，对这些菜式也不是很了解，还请员外替我引荐下。”

　　“那好。”蔡敏德扫视了两眼，忽然朝着左上方的一道菜指去，道：“欣乐楼这道‘ru炊羊’，作为开胃菜，那真是再好也没有了。”

　　“那就去尝尝吧。”

　　二人来到那道菜前，李奇夹起一块羊⾁放⼊嘴中，细细咀嚼了一番，点头赞道：“员外果然没有介绍错，这道ru羊，鲜美可口，清香浓烈，⾁质娇嫰慡滑，食之，回味无穷，胃口大增呀。”

　　蔡敏德呵呵道：“而且还百吃不厌，蔡某可是喜爱的紧啊。”

　　李奇笑而不语。暗道，这ru羊如此珍贵，将这道菜拿到这里来，不是浪费一个名额么，就算客人觉得这道菜好吃，又有几个人能吃的。沿着桌边走去，忽然瞧到一盘子饭团，饭团比普通的要小许多，红红的，像似樱桃，又见菜牌上写着‘会仙楼樱桃毕罗’，李奇曾翻阅古代食谱的时候，知道这‘毕罗’也就是手抓饭，合起来就是樱桃蒸饭。直接用手抓起一个饭团扔进嘴里，但觉饭粒清甜松软，却又不失嚼劲，很有特sè的一道点心，叹道：“可惜这道点心未能传承下去。”

　　蔡敏德错愕道：“公子你说什么？”

　　李奇微微一怔，笑道：“我说这点心很美味，员外不妨尝尝看。”

　　蔡敏德笑道：“蔡某早就尝过了，公子可知这道点心是如何做的？”

　　李奇道：“我方才尝的时候，发现饭粒上还沾有一些樱桃⽪，所以我想他应该是将整个樱桃与米饭一同如蒸笼蒸，待温度上来了，樱桃就会自己爆开，汁⽔也就渗进了米饭里面，而且，倘若是先将樱桃挤出汁⽔来，然后再倒⼊米饭內，首先米饭不能完全昅收这汁⽔，还有就是汁⽔终归不如放整个樱桃进去新鲜，不可能做出如此清甜慡口的米饭来。”

　　蔡敏德赞道：“公子真是观察的仔细呀，其实这法子我也明⽩，但是我试过很多次，就是不能做出这种味道来。”

　　李奇摇‮头摇‬道：“这我也不尝不出来，什么时候放樱桃进去，放多少，怎么摆放，这都是直接影响味道的关键因素。”

　　二人又相继尝了像什么洗手蟹、旋炙猪⽪⾁、用灶灰闷

的笋等等几道菜式，但是由于这第一**多数都是以小脚店或者是平民百姓为主，故此还没有一道令李奇十分的満意的菜式，竹片一直也握在手中。

　　忽然，一个公子哥走了过来，朝着李奇拱手道：“李师傅，那里有一道菜，你若不去瞧瞧，我们可都不敢吃。”

　　李奇识得这个公子，也算是醉仙居的

客，好奇道：“什么菜。”

　　“河鲀。”

　　李奇惊呼道：“什么？”(未完待续。)

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正当几人闲聊之际，忽然，面走了七八人，正是张chun儿、王员外等一些大酒楼的员外、掌柜。　　“秦夫人、金刀厨王大驾光临，小店蓬荜生辉，王某有失远，恕罪，恕罪。”王员外朝着秦夫人、李奇拱手笑道，看得出他今ri很是开心。　　小人得志。李奇刚想开口，谁知秦夫人却抢先道：“岂敢，岂敢，能得到王员外的邀请，我等甚感荣幸。”。。　　李奇岂不知秦夫人心中那点小九九，微微一笑，也不做声。　　“哪里，哪里。” 　　王员外呵呵一笑，瞥了眼李奇，眼中闪过一抹怒sè，转而又笑道：“如今宴会尚未开始，秦夫人、李师傅不妨去楼上雅阁休息一会。” 　　秦夫人可不喜站在这里，点头道：“那就多谢员外好意了。” 　　“请。” 　　“有劳了。” 　　此时，大厅內很多人都注意到了这位刚刚到来的大美人，纵使秦夫人青纱遮面，但魅力依然是有增无减，一时间大家议论纷纷。　　“这醉仙居的秦夫人可真是貌如仙人呀。” 　　“这今ri才知晓呀，想当年，她还未做人妇时，可是与咱东京第一才女李娘子齐名呀，无论是美貌，还是才华，那都是名列前茅。”。。　　“那又怎么样，如今不也成了寡妇。” 　　“唉，那姓秦的也真是不够走运，娶得如此娇，却这么早就死了。” 　　李奇听得这些流言蜚语，心里也明⽩为何秦夫人不愿意出门了，不噤叹了口气，忽听得边上有人道：“不知李师傅为何叹气。” 　　李奇转头一看，正是那张chun儿，扯道：“嗨，别提了。刚才出门前，上茅房的时候，不小心掉了几百文钱进去。” 　　张chun儿一愣，随即反应过来，知道他说的是进门费的事情，笑道：“李师傅如今ri进斗金，区区数百文，何⾜挂齿。” 　　“也对。就当是回馈大自然吧。”李奇点点头，笑道：“不知张娘子今ri准备什么佳肴，我可是很期待呀。” 　　张chun儿摇‮头摇‬道：“李师傅没有参与。我也不想凑这热闹。” 　　李奇笑道：“张娘子还真是看得起李某呀。” 　　张chun儿呵呵道：“试问哪一个厨子敢看不起大名鼎鼎的金刀厨王。不过，张chun儿倒想蚍蜉撼大树一次，与李师傅再比试一次。” 　　你想我和比？我还就偏偏不跟你比。李奇笑道：“张娘子说笑了，其实我们不一直都在比试么，我觉得客人的评价才是最‮实真‬。” 　　张chun儿摇‮头摇‬道：“客人的评价只是一方面而已，当菜肴做到了一种境界，他们便品尝不出了，只能据个人的口味去判断，有失公允。就好比李师傅那道开⽔崧叶，又有几个人能够品出其中滋味，我以为还是得像蔡太师那种大食家方能给出最公正的评价。” 　　李奇敷衍道：“张娘子说的也有道理，不过。最近一段ri子恐怕不可能，再过几年吧。” 　　张chun儿听到这话，一抹怒sè从眼中闪过，她以为李奇是暗自她的厨艺不jing。让她再练几年再来。殊不知李奇庒就不想和她比。⽪笑⾁不笑道：“那好，我还有点事，就不奉陪了。” 　　“行。” 　　李奇与秦夫人跟着王员外来到了二楼。正准备上三楼时，旁边忽然走来一个男子，那男子朝着秦夫人询问道：“请问这位可是工部王侍郞的千金。” 　　秦夫人转头一看，忽然惊呼道：“郑二哥！” 　　语音中还夹带着一丝惊喜。　　李奇还头一次见到秦夫人如此动，就连当初秦夫人第一次见到他这个帅哥时，也表现的极其平淡，不免多瞧了那男子一眼，但见那男子三十来岁，⾝⾼大概也有一七五，⾝着一件青袍，丰神俊朗，温文尔雅，倒也称得上风度翩翩。　　那男子哈哈一笑，道：“三娘，果然是你，多年不见，别来无恙了。” 　　秦夫人先是行了一礼，又问道：“二哥，你什么时候回来的？” 　　那男子道：“刚回来没几天，正打算去找你，谁料今ri在这里遇见你了。” 　　秦夫人笑道：“想不到时过境迁，二哥仍然钟爱美食，不知二哥今ri又准备了甚么美食？” 　　那男子哈哈道：“想不到时过境迁，三娘你还是神机妙算，什么事都瞒不过你呀。我今ri准备的正是当年我祖⽗做的那道云英面。” 　　云英面？李奇面sè一惊，暗道，难道这人的祖⽗就是云英面的创始人？　　秦夫人欣喜的哦了一声，道：“那这次美食盛宴的头名非二哥莫属了。” 　　靠！夫人你丫不会是sèyu熏心了吧，我们可也是参赛代表呀，老子的方便面未必就会输给他的云英面？李奇听到这话老大不満了。　　那男子摇‮头摇‬道：“我今ri只是冲着美食来的，不争其它。” 　　你倒是来争啊！李奇不屑的撇了下嘴。　　秦夫人一笑，忽然想起这里还站着许多人，脸上一红，伸手道：“二哥远道而来，小妹未能尽地主之谊，今ri就借王员外的宝地替二哥接风洗尘。” 　　“那二哥可就却之不恭了。” 　　王员外呵呵道：“二位贵客楼上请。” 　　“多谢。” 　　几人朝着三楼行去。　　马桥见李奇站在原地不动，走了过来，小声道：“副帅，咱们去不？” 　　李奇⽩了他一眼，道：“咱们去⼲什么？打扰人家老相好叙旧呀，你跟我这么久了，怎地还是这么不懂味了。”说着他便转⾝朝着楼下走去。　　老相好？马桥呆了下，笑了笑，跟着李奇下楼去了。　　来到楼下，李奇见蔡敏德独自坐在一张桌子上，暗笑，这个老狐狸真是可怜呀，到哪里都是孤家寡人一个。走了过去，直接坐在蔡敏德对面。笑道：“员外，这里这么多人，你咋连个说话的朋友都没有，老是孤孤单单的，忒也凄凉了。” 　　蔡敏德听得是好气又好笑，道：“公子不也是如此吗。” 　　李奇道：“我怎么跟你一样，我方才可是跟夫人一起来的，你瞧不见么，只是夫人她方才碰到了一位很久不见的好友，我不想去打扰他们而已。” 　　蔡敏德笑道：“我瞧见了。郑家二郞吗。” 　　李奇八卦道：“咦？员外似乎识得那人。” 　　“秦夫人没有跟你说么？” 　　“我没问。”李奇道，没问跟没说，可是完全两个意思啊。　　蔡敏德笑着摇‮头摇‬，又道：“那人名叫郑逸，在家排行‮二老‬，他祖⽗郑文宝，以前乃南‮人唐‬，将门之后，后来南唐灭亡后。他又在我朝担任兵部员外郞，据说此人文韬武略，诗词歌赋，无一不jing。而且好美食，厨艺也是相当不错，曾以一道云英面博得太宗皇帝的大加赞赏。这个郑二郞以前可也是咱京城大名鼎鼎的大才子呀，我当时虽在太师府。也听过他不少的事迹，诗词书画，天文地理。样样jing通，也好美食，厨艺甚至还要胜他祖⽗一筹，比那宋⽟臣強了何止百倍。不过后来听说朝廷想召他⼊朝为官，他不愿意，就回老家去了。” 　　这么有xing格？李奇问道：“那员外可知他和我家夫人是怎么认识的么？” 　　“这我怎么知道，我当初只是一个厨子而已。”蔡敏德摇‮头摇‬，又道：“不过我听说秦夫人当初也是大才女，才华方面唯有李娘子能胜其一筹。才女，才子，又都是官宦子女，认识也不奇怪。” 　　“这倒也是。”李奇点点头道。　　这时，一个仆人走了过来，分别递给二人一块竹片，道：“二位贵客，待会宴会就开始了，二位若是觉得那道菜为今ri最佳的话，就将此竹片挂在那道菜的下面就行了。” 　　李奇呵呵道：“有点意思，好啦，我知道了。” 　　过了一会儿，大厅內忽然飘来一阵香气，众人闻之一怔。　　只见一个个酒保端着一道道香气四溢的佳肴走了出来，他们将菜全部摆放在那张拼凑而成的长桌上。　　王员外站在长桌正前方，说了一大段开场⽩，感这个，感那个，也就最后那句‘宴会开始’算是比较中听。　　众人纷纷向那长桌围了上去。　　李奇和蔡敏德也走上前去，只见一道道jing美菜式，围绕着长桌摆放成一个圈，让人垂涎yu滴。　　众人见到这么多菜式，大呼这一趟不虚此行，又听说这还只是第一轮菜式，稍候还有第二轮，更是欣喜若狂，那两百文花的值了。　　“公子想先尝那一道？” 　　李奇摇‮头摇‬道：“我来东京不是很久，对这些菜式也不是很了解，还请员外替我引荐下。” 　　“那好。”蔡敏德扫视了两眼，忽然朝着左上方的一道菜指去，道：“欣乐楼这道‘ru炊羊’，作为开胃菜，那真是再好也没有了。” 　　“那就去尝尝吧。” 　　二人来到那道菜前，李奇夹起一块羊⾁放⼊嘴中，细细咀嚼了一番，点头赞道：“员外果然没有介绍错，这道ru羊，鲜美可口，清香浓烈，⾁质娇嫰慡滑，食之，回味无穷，胃口大增呀。” 　　蔡敏德呵呵道：“而且还百吃不厌，蔡某可是喜爱的紧啊。” 　　李奇笑而不语。暗道，这ru羊如此珍贵，将这道菜拿到这里来，不是浪费一个名额么，就算客人觉得这道菜好吃，又有几个人能吃的。沿着桌边走去，忽然瞧到一盘子饭团，饭团比普通的要小许多，红红的，像似樱桃，又见菜牌上写着‘会仙楼樱桃毕罗’，李奇曾翻阅古代食谱的时候，知道这‘毕罗’也就是手抓饭，合起来就是樱桃蒸饭。直接用手抓起一个饭团扔进嘴里，但觉饭粒清甜松软，却又不失嚼劲，很有特sè的一道点心，叹道：“可惜这道点心未能传承下去。” 　　蔡敏德错愕道：“公子你说什么？” 　　李奇微微一怔，笑道：“我说这点心很美味，员外不妨尝尝看。” 　　蔡敏德笑道：“蔡某早就尝过了，公子可知这道点心是如何做的？” 　　李奇道：“我方才尝的时候，发现饭粒上还沾有一些樱桃⽪，所以我想他应该是将整个樱桃与米饭一同如蒸笼蒸，待温度上来了，樱桃就会自己爆开，汁⽔也就渗进了米饭里面，而且，倘若是先将樱桃挤出汁⽔来，然后再倒⼊米饭內，首先米饭不能完全昅收这汁⽔，还有就是汁⽔终归不如放整个樱桃进去新鲜，不可能做出如此清甜慡口的米饭来。” 　　蔡敏德赞道：“公子真是观察的仔细呀，其实这法子我也明⽩，但是我试过很多次，就是不能做出这种味道来。” 　　李奇摇‮头摇‬道：“这我也不尝不出来，什么时候放樱桃进去，放多少，怎么摆放，这都是直接影响味道的关键因素。” 　　二人又相继尝了像什么洗手蟹、旋炙猪⽪⾁、用灶灰闷的笋等等几道菜式，但是由于这第一**多数都是以小脚店或者是平民百姓为主，故此还没有一道令李奇十分的満意的菜式，竹片一直也握在手中。　　忽然，一个公子哥走了过来，朝着李奇拱手道：“李师傅，那里有一道菜，你若不去瞧瞧，我们可都不敢吃。” 　　李奇识得这个公子，也算是醉仙居的客，好奇道：“什么菜。” 　　“河鲀。” 　　李奇惊呼道：“什么？”(未完待续。) 　　ps：求月票，求推荐